Қысыммен пісірудің маңызды кемшілігі - әрбір ингредиентті бірдей уақыт ішінде пісіру керек. Бұл дегеніміз, іс жүзінде тағамның әрбір элементін бірге пісіру мүмкін емес және қысымды пешке қосымша бөлек кәстрөлдер мен табаларды пайдалану керек.
Мен қысымды пешті қаншалықты жақсы көрсем де, мен қақпақты ашып, тамақпен не болып жатқанын тексере алмайтынымды ренжітемін. Пісіру - өнердің дәл емес түрі және көбінесе тағамның дайын екенін білудің ең жақсы жолы - оны қарау немесе үлгіні көру. Шөптердің, дәмдеуіштердің және дәмдеуіштердің дұрыс деңгейіне жету, егер сіз барған сайын қоссаңыз, оңайырақ болады.
Мен оны инвестициялаудан бас тартпас едім, бірақ қысымды пешті тиімді пайдалану біраз үйренуді қажет етеді. Бұл кәдімгі кастрюльмен пісіруге қарағанда мүлдем басқа процесс. Дегенмен, бұл соншалықты қиын емес және көптеген адамдар техниканы тез қабылдайды.
Бұқтырылған тағамдар мен сорпалар сияқты тағамдардың белгілі бір түрлеріне тамаша болғанымен, олар басқаларға жарамайды, мысалы, жоғары температурада қуыруды қажет ететін тағамдар. Қысымды пеште стейк пісіруге болмайды.
Тамақты шамадан тыс пісіру өте оңай, әсіресе үйреніп жатқанда, өйткені қысыммен пісіру кезінде пісіру уақыттары әлдеқайда қысқа болады. Мен алғаш бастаған кезде көп пісірілген тағамды жедім, бір-екі минуттың тым ұзақ болуы үлкен айырмашылықты тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, сіз қандай ингредиенттерді қолданатыныңызды білуіңіз керек, өйткені кейбір тағамдарды жақсы пісіру оңай, ал басқалары артық болады. Мен жаңадан бастаушыларға арналған қысымды пештің рецепті кітабын пайдалануды ұсынамын, әрине, уақытты үйренгенше.