Тіркелген диетологтың пікірінше, «тез пісіретін» немесе қысымды пеште пісіру тағамды көптеген деңгейде, соның ішінде қоректік деңгейінде дайындаудың тамаша әдісі болып табылады.Бет Червони, RD.
âЛездік ыдысқа арналған рецепттер, егер сіз рецептке енгізгеніңіз пайдалы болса, өте пайдалы», - дейді ол.
Пісіру уақытының қысқа болуы да тағамның көп сақталуына әкелуі мүмкінвитаминдержәне басқа ұзақ пісіру түрлерімен салыстырғанда минералдар.
âТағам дайындаудың бұл стилі әсіресе қарбалас өмір сүретін, бірақ әлі де салауатты тамақтануды қалайтындар үшін пайдалы.тиімдірек жолâ осылайша, сіз екі дүниенің де ең жақсысын аласыз», - деп қосады Червони.
Диетологтар қысыммен пісіру стилі жоғары деңгейді сақтайды деп келіседіқоректік заттардың сақталуы, басқалар да тағамды дайындаудың бұл әдісі жақсы дәм мен құрылымға мүмкіндік береді деп келіседі.
Червонидің айтуынша, сорпалар, бұқтырылған тағамдар немесе тұтас дәнді немесе қоңыр күріш тағамдары сияқты бұл тағам түрінен көбірек пайда әкелетін тағам түрін есте сақтау маңызды. (Егер сіз, мысалы, жарқын жасыл брокколиге толы қарапайым тәрелкеден ләззат алғыңыз келсе, қысымды пеш сіздің ең жақсы нұсқаңыз болмауы мүмкін).
Адамдар үйде тамақ пісіретін болғандықтан, қысымды пешті пайдаланудың экономикалық пайдасы да бар. Ет пен кептірілген бұршақтың арзанырақ кесілген түрі бюджетке қолайлы және бұл құрылғыда оңай пісіруге болады.
Жаппай пісіру және кейінірек мұздату тағам дайындағыңыз келмегенде, бірақ қоректік заттар мен дәмді сақтағыңыз келсе де көмектеседі. Бұл сонымен қатар тағамды ысырап ету үшін бөліктерді бақылауға көмектеседі.
Кейбір жылдам ыдыс үлгілері басқа артықшылықтарды ұсынады. Бір модель sous vie опциясын ұсынады. Бұл етті ұзақ уақыт бойы жылы су моншасында пісіретін, бірақ барлық пісіруді сөмкеде жасайтын дайындық стилі. Бар болғаны етге гриль белгілерін беру және сіз дайынсыз. Ауа қуыру опциялары кейбір үлгілерде де бар, бұл көбірек гаджеттерге қажеттілікті азайтады және есептегіште аз орын алады.
âЛездік қазанмен пісірудің көптеген артықшылықтары бар. Есіңізде болсын, ең пайдалы рецепттер кіредіденсаулыққа пайдалы тағамдарбасынан бастап - сондықтан қоректік заттармен толтырылған ингредиенттерден бастаңыз және пісіру процесін өзіңіз иелік ететін лезде кәстрөлге реттеңіз, - деп атап көрсетеді ол.